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1、细节的疏忽使客户离去 。客户与蛋糕店是利益关系纽带牵在一起的，但情感也是一条很重要的纽带，一些细节的疏忽，往往也会导致客户的流失 。因此，在日常对一线销售人员的培训和鼓励是必需的 。
2、自然流失 。有些客户的流失属于自然流失，蛋糕店管理上的不规范，长期与客户缺乏沟通 ， 或者客户转行转业等 。因此，规范的管理、优质的烘焙产品是留有顾客的重要手段 。
3、诚信问题让蛋糕店失去客户 。有些店员喜欢向客户随意承诺条件，结果又不能兑现，客户不喜欢和没有诚信的蛋糕店合作 。食物的安全性 ， 优惠的可行性 ， 都是管理者需要注意和考虑的，在制定优惠方案时，要考虑到店铺的承受能力，不能随便抛出，不理后果 。
【蛋糕店顾客流失有哪些应急办法 蛋糕店顾客流失有哪些应急办法和措施】4、竞争对手夺走客户 。任何一个行业，客户毕竟是有限的 ， 特别是优秀的客户，更是弥足珍稀的，所以往往优秀的客户自然会成为各大蛋糕店争夺的对象 。因此 ， 在日常的消费接触中，多给客户留好亲切的印象，用优质的食物留住顾客 ， 建立好名声 。
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