银鱼蒸蛋的做法步骤

1. 银鱼干泡半小时，洗净两个草鸡蛋加入水搅拌均匀蛋液加入盐 ， 搅拌均匀 ， 撒上银鱼干用保鲜膜包起来（关键步骤），戳10个孔左右，放入蒸锅15分钟

2. 撒上葱花，淋上麻油，浇入少许生抽，轻微晃动下～超嫩的蒸鸡蛋完美出炉
小贴士
水量不宜过多或过少保鲜膜一定要封好，戳孔淋上麻油 ， 生抽是为了去银鱼的腥味哦
银鱼蒸蛋#老板S205蒸箱试用#
宝宝爱吃又有营养的一道快手菜 ， 最适合来不及细心准备佳肴的时候临时充当主角的菜（偷笑）这次试用是到老板体验店完成的 ， 非常大气的展厅，做菜很爽~ 这款银鱼蒸蛋用老板S205型蒸箱制作，利用其105℃强力蒸模式，以最快的速度最大程度地锁住了鸡蛋内部的水分与营养成份，保持住了蒸蛋的水嫩感
主料
鸡蛋两个；银鱼30g；水200g；
辅料
蒸鱼豉油10ml；料酒2克；
银鱼蒸蛋#老板S205蒸箱试用#的做法步骤

1. 食材全家福 。

2. 银鱼用料酒腌制15分钟左右 。

3. 鸡蛋打散 。

4. 加入200g水，用蛋抽搅打均匀 。

5. 加入腌制好的银鱼，料酒蒸鱼豉油和银鱼一起倒入蛋盆 。

6. 银鱼蛋液倒入蒸蛋容器，用勺子去除浮沫 。

7. 盖上保鲜膜 。
用牙签在保鲜膜上戳几个小洞 。

8. 把调好的银鱼蛋液放入蒸箱，选择蒸蛋模式，设定温度为105度 ， 10分钟即可，按下最右边的中间的按钮开始确认键，轻松搞定 。
而且这款蒸箱出风口是前置的哦，嵌入在橱柜中也不用担心橱柜长期受热变形的问题 。

9. 短短10分钟，嫩滑鲜美的银鱼蒸蛋就出炉了 。
撒点儿葱末点缀和提香 。

10. 再来张细节图
小贴士
1.加水量视鸡蛋大小而定，一般水量为鸡蛋的2倍左右 。
2.银鱼本身有咸味，加之蒸鱼豉油也带有咸味，所以建议不再加盐 。
3.去除蛋液表面的小泡沫可以使蒸蛋表面保持光滑，不会有小坑洞 。
文章插图
以上就是关于银鱼跑蛋的做法，银鱼肉饼汤详细做法的全部内容，以及银鱼跑蛋的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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