3、胡萝卜切成丝，香菜洗净
4、大蒜切成沫
5、把金针菇和胡萝卜丝入开水锅中氽断生后捞出沥水
6、炒锅放入花生油，油温后放入大蒜末炒香，并微微泛黄后关火
7、金针菇里放入掰断的香菜，加入酱油
8、放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉拌均匀即可
8.胡萝卜金针奶酪卷
食材：胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根
做法：
1、将胡萝卜切丝，韭菜切段 ， 金针菇切段 。
2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼 。
3、蛋饼上铺上奶酪片 ， 培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷 。
4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘 。
9.金针菇酸辣汤
食材：金针菇100克，韧豆腐半块，干木耳5朵，水发香菇5-6朵，黄花菜15只，鸡蛋1个
调料：醋45ml ， 生抽20ml，盐3克 ， 糖1/2茶匙（3克），白胡椒2克，玉米淀粉2大勺（加入50ml清水混合成水淀粉）香油1/2小匙
做法：
1、将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝 。金针菇洗净劈开备用
2、韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用
3、鸡蛋打散备用 。
4、锅中倒入清水，大火煮开后转中火 ， 将金针菇，木耳 ， 黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟
5、加入生抽，糖 ， 白胡椒粉，盐和30ml醋调味
6、下入豆腐丝煮至水开
7、小火加入水淀粉勾芡
8、待汤汁略显浓稠后下入蛋液
9、蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成
10.红油金针肚丝
食材：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片
调料：黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量
做法：
1、猪肚剪开 ， 用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油
2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部 ， 冲洗干净
3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉
4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜
5、猪肚加清水烧开后 ， 加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟
6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉
7、切丝待用
8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内 ， 撒鸡精
9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油
10、淋在肚丝上即可
文章插图
【金针菇辣椒的做法，培根金针菇的十种吃法】以上就是关于金针菇辣椒的做法 ， 培根金针菇的十种吃法的全部内容，以及金针菇辣椒的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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