【龙虾怎么清洁视频 龙虾怎么清洁】
文章插图
1、先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍,让泥土掉得差不多 。
2、用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土,一只手要抓住龙虾的背部,防止手被钳住 。
3、因为龙虾的钳子特别大 , 杀伤力也比较大,被钳住很痛,以防万一,建议戴胶皮手套再刷洗龙虾 。
4、清洗龙虾内部,倒些醋和盐和水调好,把龙虾倒进去浸泡30分钟,让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来,再清水清洗几遍 。
5、把龙虾清洗干净后,要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子 。要去除龙虾的肠子其实很简单 , 龙虾的尾巴有三部分 , 取中间那个尾巴左右扭动,慢慢的拽出来,肠子就跟着出来了 。
6、虾的头部有内脏,聚集很多没消耗掉的脏东西,必需要去除 。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子,不要直接剪断,然后就会看到一个黄色和黑色的,黑色是内脏,然后把内脏扯掉就可以了 。
7、如果是在家里吃的 , 无所谓好看,可把龙虾多余的脚剪掉 , 这样清洗起来会更方便和干净 。
8、取掉肠子和内脏,这样龙虾就算彻底干净了,可以直接下锅烹制 。
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