你吃过茯苓饼吗？皮薄如纸，形如满月，颜色雪白 。是慈禧太后钟爱的养生小点，凡到北京的外地人，大多都会到王府井买几盒做手信 。
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茯苓饼小故事
茯苓饼得以流传至今，并久负盛名，是因为它曾是慈禧太后喜爱的滋补品，是清朝宫廷里的名点，传说北京城外有一个老和尚，都不知道自己多大了，但是精神特好，每天除了打坐练功，吃的除了松子，就是自己做的小圆饼 。慈禧晚年，总是心神不宁的，于是求医这位老和尚 ， 老和尚给了她三个小圆饼 。慈禧分了三天吃 ， 感觉精神清爽了很多，心疼病也一扫而空，便问老和尚寻得小圆饼的制作方法，御医研讨后的制作方法，被载入太医院“仙方册”中 。时至今日，普罗大众也能食此养生小饼了 。
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【清宫慈禧吃的茯苓饼做法,宫廷秘制茯苓饼】茯苓妙处
茯苓是生长在松树根部的一种真菌，具有利水渗湿，健脾和胃 ， 宁心安神的作用，是女性滋补的圣品
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制作材料
糯米粉200g 茯苓200g 白砂糖100可
制作方法
1、将土茯苓磨成细粉
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2、将土茯苓粉，糯米粉，白糖和上适当的水，调成糊
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3、以微火在平锅上摊烙成薄饼即可
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