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九月份开海 ， 市场上海鲜应有尽有 。5元一斤的新鲜小黄花鱼买来，做了外酥里嫩的香炸黄花鱼，香酥鲜美 ， 好吃停不下来，做法也很简单 ， 喜欢你也试试吧
By 柠檬爱美食.
用料
- 小黄花鱼
- 葱
- 姜
- 淀粉
- 胡椒粉
- 椒盐
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1、黄花鱼去腮去内脏 ， 洗净控干放容器内，?葱段?姜丝?一小勺胡椒粉?一小勺盐?一勺料酒抓匀腌制15分钟
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2、盘中放些许淀粉，腌好的鱼每条都裹上淀粉，锅中油温五六成热依次放鱼，保持中火油炸，鱼定型微黄捞出，全部炸好后 ， 升高油温复炸30秒
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3、第三步：炸好可以直接吃，也可根据自己的喜好，撒上椒盐，辣椒粉，味道好极了
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4、美味
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