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【益母草怎么吃才好 益母草最佳食用方法】1、益母草豆羹
原料: 主料:益母草嫩茎叶250 克，黄豆100 克 。调料:精盐、味精、葱花、豆油 。
制作方法:
将益母草去杂洗净，入沸水锅内焯一下 ， 捞出洗去苦味，挤于水切段 。黄豆泡发去杂洗净，磨成豆沫 。
油锅烧热 ， 下葱花煸香，投入益母草煸炒，加入精盐炒至入味，出锅待用 。
将豆沫放入锅内烧熟，放入炒好的益母草煮沸，加入精盐、味精调好味，出锅装碗即成 。
按:此菜由益母草与黄豆组成，具有调经消水、活血祛瘀的功效 。适用于月经不调、浮肿下水、腹胀赢瘦、疳积泻痢、疮痈肿毒、痔疾等病症 。
2、益母草粥
原料: 主料:益母草嫩茎叶150 克，粳米250 克 。调料:精盐、葱花、生油 。
制作方法:
将益母草嫩茎叶去杂洗净 ， 入沸水锅内焯一下 ， 捞出洗去苦味，挤干水切碎 。
油锅烧热，下葱花煸香 ， 投入益母草煸炒，加入精盐炒至入味，出锅待用 。
铝锅内加适量水，烧沸时加入淘洗干净的粳米，煮沸改成小火煮，倒入益母草煮段时间 ， 出锅装碗即成 。
按:此粥由益母草与健脾胃的粳米共同煮成 ， 具有活血祛瘀、健脾胃的功效 。用于治小儿疳积、痔疾 。还适用于治疗月经不调、浮肿下水、恶毒肿、尿血、痢疾等病症 。
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