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【新炒锅用之前怎么处理 新炒锅用之前怎么处理才能用】1、若是不粘锅，可以把锅烧红，倒入开水煮沸 。
2、新买的铁锅有铁锈，可以用砂纸把铁锈磨掉 。
3、用清水刷两遍，放火上烧干，再用热水刷净即可使用 。
4、还可以把铁锅泡在淘米水中数小时，用清水洗净 。
5、新锅使用前可以将适量的醋导入烧热的铁锅 。
6、边烧边用刷子刷洗，用清水冲干净除去异味就可以使用了 。
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