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都说湖南女孩子皮肤好 , 气色好 , 首先是因为一方水土养一方人 , 还有就是离不开湖南人从小喝到大的传统小吃——甜酒冲蛋了 。 小时候大街小巷里总会听到挑着担子的小贩们哟呵“甜——酒 , 小钵子甜酒!”听到这个叫卖声后 , 人们舌尖顿时蠢蠢欲动 , 赶紧拿着碗出门相迎 。 小钵子甜酒的制作很有讲究:挑选上等的糯米 , 淘净、晾干、蒸米、冷却、拌药、装钵、点酒眼、放到适当温度的环境里发酵 。 整个过程都凝聚着师傅的心血 。 可以直接喝甜酒吃酒糟 , 光口吃醇厚甜蜜 , 稍带浅醉;也可以花五分钟做成甜酒冲蛋 , 那种特有的温暖甜蜜带着浓郁的酒香渗透身体 , 绵延不断 。 甜酒甘甜芳醇 , 能刺激消化腺分泌 , 增进食欲 , 促进消化 , 糯米经过酿制 , 营养成分更易于人体吸收 , 是补气养血的佳品 。 再配上含有丰富优质蛋白、维生素和矿物质的鸡蛋 , 则起到滋阴润燥、改善贫血、补肝益肾、美容养颜的效果 。
【美容养颜的一道快手小吃,冬日必喝,拥有少女的面容】
甜酒冲蛋甜酒两勺鸡蛋3颗生姜3/5片冰糖一块枸杞若干
食材洗净、鸡蛋打散
将生姜洗净切片 , 3片、5片都可以 。 枸杞洗净 , 鸡蛋打散备用 。
生姜冰糖熬煮 , 下入甜酒
先将生姜和冰糖放入水中熬煮3分钟 , 然后下入甜酒煮1分钟 。
淋入鸡蛋
将鸡蛋均匀画圈淋入锅中 。 淋完鸡蛋后 , 立即关火 , 这样煮出来的鸡蛋才嫩滑 。
撒上一些枸杞
最后撒上若干枸杞 , 盛出 。
红、白、黄三色相映 , 加上浓郁的酒香 , 让人垂涎欲滴 。
是不是五分钟就能煮出这道醇香嫩滑、富有营养的小吃了 。 做早餐也是不错的选择 , 冬日的早上一碗风味独特的甜酒冲蛋 , 开启一整天的温暖和甜蜜 。
甜酒冲蛋虽然有美容养颜、滋补肝肾、开胃消食等功效 , 但感冒时最好不喝 , 会加重感冒症状 , 另外有高血糖、高血脂的朋友也最好不喝 。
愿大家都能暖暖地度过这个冬天
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