彩色面条的做法
生活太平淡，需要自己创造一些色彩 ， 分享彩色面条的做法 。
准备小番茄、紫甘蓝、菠菜，我加了胡萝卜，准备比较一下看胡萝卜和小番茄哪个颜色能红些 。胡萝卜实际用半根，紫甘蓝用了四分之一 。
把胡萝卜、紫甘蓝切?。?げ苏?孟淳磺卸?，小番茄切开（忘拍了） 。
用搅拌机分别添少许水打成汁，过滤一下 。
结果出来 ， 胡萝卜成泥了，怕影响面条的筋性，决定把胡萝卜泥留着做成馒头 。只用菠菜、紫甘蓝、小番茄做面条 。每200g面粉，分别用80g的汁揉成面团 。
面团稍硬，不用揉匀 ， 用压面机多压几遍就好 。
把面团反复从一档压匀，中间多撒些干面粉，再调到2-5档，最后用5档的面皮压成面条 。
分别压完，面条就做好了，共600g面粉，压了这么多，够四五人吃的 。
开水煮熟，现压的面条，开锅滚2次就好了 ， 易熟 。
蔬菜汁彩色面条的做法蔬菜汁彩色面条怎么做材料
盐，水35g，紫甘蓝泥汁40g，胡萝卜泥汁40g，菠菜泥汁40g，面粉400g
做法
1、准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁，实际是泥哦！
2、分别把40克菠菜汁加入100克面粉中 。
3、把40克胡萝卜汁加入100克面粉中 。
4、把40克紫甘蓝汁加入100克面粉中 。也同时把35克清水放入100克面粉中，用筷子搅拌 。
5、以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状 。
6、用手用力团成面团 。
7、四种面团分别做好 。
8、以菠菜面团为例吧，切成厚的片 。
9、安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压 。
10、开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙 。
11、多压几次 ， 面片就光滑成大片了 。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多 。
12、开到8档压出来，面片也薄了 。
13、压好的白面团片 。
14、胡萝卜面片 。
15、紫甘蓝面片 。
16、把这四种面片叠加在一起，每加一片都刷上少量的水 。这四种颜色想怎么排放都可以 。
17、把这四层面片从中间切开 。
18、加到另外一片上，整个面片成了8层 。
19、切成小于0.5CM的条 。
20、把面条配件调9档，然后把切好的长条分别压成面条即可 。
彩色面条的做法视频
彩色面条的做法
1.胡萝卜去皮后切小块，加50克水，用搅拌机搅拌成糊状
2.然后用沙布过滤，取汁水备用
3.菠菜洗净后切段，加50克水 ， 用搅拌机搅拌成糊状
4.用沙布过滤，取汁水备用
5.100克面粉加50克左右的水和盐揉成面团，100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡萝卜汁分别揉成面团，都要醒一会儿(图片中白色的还没有醒好)
6.然后将三种颜色的面团都擀成长方形，三种面片依次排好
7.将第一个面片上刷水，再将第二个面片按上，接着再刷水，放第三块面片按实，修整形状，四边不要
8.然后切成0.4厘米左右的长条，这样每个长条上就会有各种颜色了
9.手上粘些玉米淀粉，将每个长条分别按压一下 ， 这样进入压面机的时候，就会比较好压了
10.好了，要进压面机了，从压面机出来了，是不是宽了一点呢(如果想吃细的就从细面档压出来就可以了)
11.左图是压过一次的样子，右图是再压几次的样子
文章插图
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