五花肉熬猪油步骤二：准备食材
熬猪油不就是直接将五花肉放入锅中不停的翻炒出油即可吗?非也，其实想要让猪油变得更具有香味，我们还需要准备一些食材：清洗干净的五花肉和适量的肥肉并且切成小块、生姜2片、八角1个、小葱1根、清水1碗 。备注：虽然是用五花肉熬猪油，但还是需要准备适量的肥肉，这样才能更快的将猪油熬出来 。
五花肉熬猪肉步骤三：开始熬猪油
首先，往锅中倒入事先准备好的清水，放入切好的五花肉、肥肉、生姜、八角、卷成圈的葱 。其次，开小火慢慢熬煮 ， 直到锅中的水分完全蒸发位置(小火开始熬煮15分钟后要将八角、生姜等配料捞出) 。最后，锅中的水分完全蒸发之后 ， 此时的猪油还没有全部的熬煮出来 ， 需要用小火继续煸炒肥肉，待肥肉炒成焦黄色的模样即可起锅将熬好的猪油倒入大碗中储存起来就可以了 。
除了这个方法之外，还可以将五花肉切成小块后直接放入锅中开小火然后不断的翻炒 ， 直到五花肉煸炒干为止 。这种方法虽然累，但是熬出来的猪油更加纯正 。
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