怎么用奥利奥制作甜点，酸奶油可以做什么甜点( 二 ) _甜点

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1、准备材料，芒果提前切小块后用搅拌机打成芒果泥，220克左右用来做慕斯，剩下30克留作镜面用。

2、先把奥利奥碎用保鲜袋装好，用擀面棍擀碎一些，加入融化的黄油，充分拌匀。

3、然后把奥利奥碎放入模具内，压平压实，放冰箱冷藏半小时。

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4、吉利丁片放入凉开水中泡软后捞出，放入牛奶中，隔热水使吉利丁片融化。

5、加了融化后的吉利丁片的牛奶倒入准备好的芒果泥。

6、充分拌匀。

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7、打发淡奶油。淡奶油装入无水无油的容器内，打发至8分能流动的状态。

8、接着把淡奶油倒入拌好的芒果糊里，翻拌均匀。

9、然后把拌好的淡奶油芒果糊倒入模具内，不要倒太满，留些位置做镜面，冷藏2小时。

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10、准备镜面，留少许芒果泥，一片吉利丁片放入凉开水中泡软。

11、把软化的吉利丁片倒入芒果泥内，隔热水慢慢搅拌至吉利丁片融化。

12、取出冷藏的芒果慕斯，把镜面材料倒在面上，抹平后放冰箱冷藏4小时即可。
13、成品图。

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奥利奥版玛德琳

图文 |黑猫警长kitchen

原料：

低粉60克、无铝泡打粉1/2量勺、糖粉80g、鸡蛋2个、奥利奥饼干碎20克、黄油70g、白巧克力块少许、装饰糖粒少许

做法：

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1、全蛋和糖粉倒入碗内，搅拌均匀。

2、拌匀至无颗粒。

3、低粉和奥利奥粉连同泡打粉过筛加入蛋液里。

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4、把面糊翻拌均匀。

5、黄油隔热水提前融化，然后倒入拌好的蛋糊里。

6、慢慢翻拌均匀。放入冷藏室冷藏一小时。

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7、冷藏后的面糊倒入裱花袋内，把面糊挤入模具内下8分满，烤箱预热，中层上小火，180度15分钟。

【怎么用奥利奥制作甜点，酸奶油可以做什么甜点】8、白巧克力块隔水融化，烤好的玛德琳脱模沾上融化的白巧克力加些糖珠装饰即可。

9、成品图。

小窍门：

由于白巧克力块隔水融化的太早了，导致玛德琳烤好后沾巧克力液的时候已经凝固了，建议等玛德琳全部烤好后再融化白巧克力，这样容易沾的均匀些。

以上就是关于怎么用奥利奥制作甜点，酸奶油可以做什么甜点的全部内容，以及怎么用奥利奥制作甜点的相关内容,希望能够帮到您。