俄罗斯奇异的甜菜化妆术

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用甜菜汁涂你的脸颊?在1964年的电影《莫洛兹科》(Morozko)中 , 每一个苏联孩子都嘲笑脸上有巨大甜菜红色圆圈的丑陋的马夫什卡 。 虽然这个童话是一个谎言 , 但画面中还是有一丝真实 。 500年前 , 俄罗斯妇女的脸上涂着厚厚的化妆品 , 以至于今天的时尚人士都不敢相信 。
著名人种学家亚历山大·捷列申科(Alexander Tereshchenko 1806-1865)在描述17世纪前的俄罗斯生活时写道:“女性在脸颊、嘴唇、下巴和眉毛上涂得很厚 , 看起来令人反感 。 ”“女性喜欢用胭脂 , 如果丈夫不给妻子买白色的脸漆 , 那就意味着他不爱她 。 ”
但是这种风格是从哪里来的呢?没有任何迹象表明这些化妆品在古代俄罗斯被使用 。 今天的爱国者们经常谈论的 , 一定是那种有害的外国影响 。 但俄罗斯所有的“美好和神圣”并没有被可怕的法国人和波兰人摧毁这种浓妆浓抹的脸是蒙古人的遗产 , 蒙古人并没有发明它 , 而是从中国和东方引进了它 。 鉴于俄罗斯目前的“转向东方” , 这种女性美的标准很快就会被认为是非常爱国和真正真实的 。

当然 , 几个世纪以来 , 女性一直在给嘴唇和脸颊上色 。 许多世纪以前 , 埃及人使用红赭石——一种铁氧化物和粘土的天然混合物 。 他们经常用指甲花染指甲和头发 。 在美索不达米亚 , 他们使用一种从阿魏植物中提取的口香糖 。 中国女性的妆容要求皮肤白皙 。 这种审美标准很可能是通过蒙古人传到俄罗斯的 。
由于某种原因 , 在节俭和矜持中长大的俄罗斯女性在这些化妆品中找到了发挥创造力和美感的出口 。 他们美白皮肤 , 涂上腮红 , 把眉毛涂黑 。 有钱的女人通常在脸上涂含铅的白色颜料 。 在村子里 , 收入较低的妇女——纳斯金卡和马夫什卡——用简单的小麦粉、硬脂蜡烛和其他临时材料凑合着用 。

首先 , 妇女们用海绵(一种淡水海绵)、干根、新鲜的铃兰浆果或紫檀酊剂擦脸 。 贫穷的妇女用蒸发的甜菜汁做胭脂 。 他们会把胭脂涂在整个脸颊上 , 有时也会涂成圆圈、条纹或菱形 。
他们会用锑或炉子里的普通煤在眉毛上作画 。 化妆技术本身就很独特 。 他的脸上涂了一层厚厚的灰浆 , 看起来像个面具 。 眉毛像貂尾一样 , 又宽又长 。 19世纪早期 , 商人的妻子把牙齿涂成黑色 , 这被认为是一种理想的美丽 。

同时代的人注意到 , 一个有钱的女人每年要用掉半磅(8公斤)的胭脂、白粉和其他化妆品 。 顺便说一下 , 男性来访者在会见女性时通常会涂上胭脂 , “因为这证明了他对她的尊重 , ”历史学家亚历山大·捷列先科写道 。 根据1580年访问莫斯科的教皇使节安东尼奥·波塞维诺(Antonio Possevino)的说法 , 富有和高贵的女性习惯穿三件衣服 , 一件叠在另一件上 。 “一个女人只穿一件衣服是不得体和不光彩的 。 ”
在俄罗斯上流社会 , 涂抹如此丰富的化妆品的传统在彼得大帝统治时期逐渐过时 。 法国人Foy de la Neuville在他的《莫斯科笔记》(Relation curieuse et nouvelle de Moscovie 1698)中回忆说 , 彼得大帝的朋友Andrei Matveyev的妻子Anna Stepanovna是“这个国家唯一一个不使用白色和胭脂的女人 , 所以她很漂亮 。 ”

值得一提的是 , 这个家庭是非常开明和世俗的 。 即使在他的第一任妻子安娜去世后 , 马特维耶夫还是担任了驻荷兰大使 , 并为彼得大帝在英国和法国执行外交任务 。 他理所当然地被认为是俄罗斯贵族中“西方人”的杰出代表 。
随着俄罗斯呈现出更欧洲化的面貌 , 俄罗斯女性也逐渐摆脱了东方审美 , 走向了今天的审美理想 。
但是很长一段时间 , 甜菜汁仍然被用作胭脂 。
色彩鲜艳的甜菜在餐桌上也会吸引人们的注意力 , 当它们的甜味与辛辣的味道结合在一起时 , 就像这个开胃菜的食谱一样 , 特别美味 。
鲱鱼配腌甜菜和酸奶油-辣根酱
配料(10份的量)
500克(1磅)中等大小的甜菜
1个红洋葱
250毫升(1杯)的水用于腌制
100毫升(半毫升)6%的醋
1茶匙盐


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