怎么炸辣椒油
1、准备一个盆子，里面放上辣椒粉，辣椒面，芝麻 。
2、注意3者的量基本保持统一就可以了 ， 然后搅拌均匀，备用 。
3、准备好5香的调味品，一般可以用五香 ， 八角，茶叶，葱，洋葱 ， 蒜混合在一起 。
4、锅里放油，烧热，将准备好的调味品放到锅里炸香入味后，将残渣子捞出来 。
5、注意最好不要有保留，如果就有这些容易使得辣椒油的保存时间不长 。
6、将刚才入味的油，倒入刚才准备的的辣椒混合物中，搅拌均匀即可 。
7、食用辣椒 ， 能增加饭量，增强体力 ， 改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状 。
8、辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌 ， 保健皮肤 。
9、富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇 。
【怎么炸辣椒油，炸辣椒油吃起来很腻是什么原因？】10、含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病 。
11、可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒 。
12、辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫 。
炸辣椒油吃起来很腻是什么原因？红油闻起来有油腻味，全是因为油没有处理好，四川厨师都知道 ， 菜籽油是要练熟才能使用的 ， 这一点不是每个人都知道，不说什么化学原理，只说最通俗易懂的道理，刚榨好 ， 买回来的菜籽油都是生油 ， 我们叫生清油，是黑油菜籽经过首次压榨产生的液体油，经过静置就装罐 ， 这种没有熟，颜色金黄 ， 闻起来有一种又香又腻的味道 ， 所以我们四川人在使用之前必须要把油通过加热、增香之后再来使用，以保证没有腻人的味道 。
如果不先处理油，就直接用生清油去做红油，结果可想而知，油腻味肯定会有的 。
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