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叫花鸡是哪里的菜，叫花鸡是哪里的？

生活经验叫花

叫花鸡是哪里的菜
江苏常熟 。叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜 。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包 。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等 。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特 。
叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤 ， 然后再进一步加工而成的菜 。
相传 ， 很早以前 ， 有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄 。一日，他偶然得来一只鸡 ， 欲宰杀煮食 ， 可既无炊具 ， 又没调料 。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草 ， 把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉 。
叫花鸡是哪里的？叫花鸡是江浙地区有名的菜 。
叫花鸡是什么地方的菜？叫花鸡是江苏常熟地区传统名菜 。
叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜 。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包 。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等 。
叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜 。
其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩 ， 入口酥烂肥嫩，风味独特 。
叫化鸡是哪个地方的菜？展开全部
叫花鸡是江苏常熟地区传统名菜 。
叫花鸡 ， 又称常熟叫化鸡、煨鸡 ， 是江苏常熟地区传统名菜 。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包 。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等 。
叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似 ， "炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起 ， 加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜 。
其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特 。
扩展资料
起源
传说一位“叫花子”得了只鸡，没处烹饪，他就把鸡杀了，也不洗，也不褪毛，只用拾来的荷叶包了，外面涂上泥，塞进火螗里胡乱地烧起来 。烧得差不多了，他就拿出来 ， 砸掉泥吃起来，竟分外的鲜美，“叫花鸡”从此出名 。
营养功效
鸡肉质细嫩 ， 味道鲜美，营养丰富，所含的蛋白质质量较高 ， 脂肪含量低，氨基酸含量高，且都是人体必需氨基酸，除此之外，三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源 ， 并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等 ， 可用于补血养身 。
【叫花鸡是哪里的菜，叫花鸡是哪里的？】参考资料来源：百度百科-叫花鸡


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