醋黑豆的功效
1、能够活血利水，对于小便短赤所导致的水肿胀满、黄疸浮肿、腹水的人 ， 如果适当的吃醋泡黑豆有很好的活血利水、消肿的作用 。
2、能够祛风解毒，对于风痹筋挛、手脚活动不利、丹毒、疮肿的人，如果适当吃醋泡黑豆有很好的祛风解毒的作用 。
3、能够健脾益肾，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐 ， 肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼的人 ， 如果适当的食用醋泡黑豆有很好的健脾益肾的作用 。醋泡黑豆的食用方法是直接食用或者煲汤食用即可 。
文章插图
醋泡黑豆的做法？1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多 。需冰箱保存 。
2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分 。可以不用冰箱保存 。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟 。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3 。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋 ， 膨胀之后便可食用 。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋 。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
原料：
黑豆适量，醋适量 [1]。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 [1]。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟 [1]。
3、放入容器中 ， 在通风处晾凉 [1]。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋 [1]。(什么醋都可以 ， 我用的是陈醋 。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了 。加上蜂蜜，拌匀即可食用 [1]。
食用方法：
【醋黑豆的功效，醋泡黑豆的做法？】一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效
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