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【新鲜蔬菜可以冷冻保存吗 新鲜蔬菜能冷冻吗】1、不建议蔬菜冷冻 ， 冷藏就可以了 。
2、因为新鲜蔬菜中含有充足的水分，一旦在过低的温度下冷冻起来的话，就有可能会破坏蔬菜中的纤维素 ， 使其营养价值降低，但也并非所有的蔬菜都不可以冷冻 。
3、一旦放入冷冻室 ， 绿叶组织就会被破坏，不仅味道会被破坏 ， 而且一旦融化就会腐烂 。基本上，你不能吃它 。但在东北，人们喜欢一些大白菜和土豆 ， 会被保存在地窖里或冷冻到一定程度 。它实际上很好 。
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