5、刷好油的面饼从挨近自己的一方卷起来，根据自家锅的大小分成大小合适的面饼剂子 。
6、取其中的一个按扁，根据自己锅的大?。?用擀面杖擀成薄厚适中的圆形面饼 。面饼不要太?。?菀琢魇???nbsp;， 也不要太厚，不容易熟 。
7、平底锅烧热，放入适量的食用油，把面饼坯子放进锅里，中小火 ， 盖上盖子，2分钟后 ， 打开，翻面 ， 两面烙至两面金黄就好了 。
8、烙饼想要柔软，一定不能用小火或大火 ， 大火容易糊，小火容易干硬，所以烙饼要用中火，并且烙的过程中一定要盖上盖子，保持面饼的水分 。看，这就是用温水和面的烙饼 ， 柔软得一塌糊涂 。
怎样做家常饼又软又好吃窍门
材料：
面粉500克，盐5克，冷水适量 ， 葱花1小把 ， 香油40毫升
做法：
1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌 ， 直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉 ， 如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水 ， 将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性 ， 然后盖上湿布，饧发1小时；
2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；
3.将面团擀开 ， 厚度约为半厘米的薄饼；
4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀；
5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼 ， 目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可；
6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子 ， 两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状 ， 依次擀开每个面团；
7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面 ， 烙至面饼两面金黄即可 。
遇到烹饪问题不可怕，不懂就多问问 ， 多实践多测试 ， 总会得到满意的解决方法 。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢?。?br>以上就是关于家常饼怎么做的全部内容，以及家常饼怎么做的相关内容,希望能够帮到您 。
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