随着夏天的到来 ， 我们的胃口也越来越差 。做的菜吃起来没有胃口，从而也导致了不想做饭的想法 。特别是对于厨艺不精的妈妈们，更是不小的打击 。想着做了也没人吃 ， 出去凑合吃吧 。一个夏天还是很长的，频繁地凑合对我们的身体也是有影响的 。
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今天就给大家分享一道家常糖醋排骨的做法 。做出的排骨酥软，糖醋味浓郁 。糖醋口味的排骨，将口味平衡得非常美妙 ， 甜而不腻 ， 一口一个，即使吃饱了，还有没吃过瘾的感觉 。既然说了是家常做法 ， 大家也可以完全地放心 ， 做法真的很简单 。不用油炸，也不用准备很复杂的调料 。好吃解馋同时也很提升自信心，成就感哦 。我家一般是一周安排上一两次，我的小朋友每次都要吃上好几根，即使做得很频繁，家人们还是百吃不厌的 。
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为了做出的排骨好吃同时也好看，我一般只用小排 ， 买回来的排骨两端不均匀的地方，我一般用来烧汤，夏天来上一碗冬瓜排骨汤 ， 也是很鲜美解腻的 。
【所需材料】
【糖醋排骨怎么做好吃又软烂教程,糖醋排骨怎么做才最好吃详细教程】排骨，香葱，生姜，料酒，冰糖 ， 白糖，香醋
【制作步骤】
1、买回来的排骨清洗干净 。冷水下锅焯水，加去腥三件套（葱 ， 姜，料酒） 。
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2、焯水后的排骨用热水清洗干净 ， 重点哦，用热水清洗，这里用了凉水肉会变柴变硬哦 。
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3、清洗干净的排骨把表面水分控一下，有厨房纸巾的就赶紧吸一下表面水分就好了 。
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4、锅中加多一点点的油，把排骨加进来煎，煎出排骨多余的油脂 。煎到表面金黄就可以了 。
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5、开始炒冰糖 ， 炒糖色很多人炒不好，炒过了会发苦 。这里炒碎就行了，味道不会差很多了 ， 出锅还是一样的好吃哦 。
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6、把排骨加进来，翻炒均匀 ， 然后一次加入足量的开水，这里又划重点了 ， 开水，刚烧开的水哦，然后要一次加够，中途不要加水呢 。不然也会变柴变硬 。
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7、少加一点盐 ， 一勺白糖 ， 2勺香醋，注意勺子要大一点，我用的是平时常用的汤勺那般大 。醋要比白糖多一半哦 。还有就是要用香醋 。
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8、盖上盖子小火炖40分钟 。
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9、最后再加一勺香醋，然后转大火收一下汁 。有芝麻的撒一点熟的白芝麻，会更加的好吃，同时也增加了颜值 。
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到这里制作方法就分享完成了 。这样做出的糖醋排骨 ， 味道酸甜 ， 排骨也非常软烂 ， 不柴不硬 。非常实用的家庭烧糖醋排骨的做法 。新手小白也能秀一下的简单做法 。关键是做法简单 ， 味道还地道 。看上的 ， 就赶紧安排起来吧 。
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小贴士：
买回来的排骨，只要焯水过后，就不要再沾凉水了 ， 这样做出来就会软烂入味 。不光是烧排骨，平时我们烧需要焯水的肉类都需要这样操作 。记住沾了热水就不再沾凉水就好了 。
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