鸽子蛋怎么吃
1、鸽蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟 。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄也凝固了 。
2、煮的时候记得放少许的盐滚水煮三分钟，八成熟 。千万别煮太长时间 。
3、鸽子蛋水煮后是半透明状的，好似果冻，可以清楚的看到蛋黄，此刻营养最佳 。
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鸽子蛋怎么吃？带你了解鸽子蛋的营养吃法，1、鸽子子蛋煮着吃：鸽子蛋煮着吃最有营养，平时煮制时可以把鸽子蛋用清水洗一下，然后放入锅中加入清水，再放入适量的红茶和八角与桂皮，加入少量酱油，再加入适量食用盐，开火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，让它里面浸泡四五个小时，就能取出这时自制的五香鸽子蛋就做好了 。
2、鸽子蛋能蒸着吃
【鸽子蛋怎么吃】家里有婴儿时，可以把鸽子蛋蒸制以后给孩子食用，蒸制时可以把鸽子蛋去掉外皮，磕开到碗中，加入适量的清水，再加入少量食用盐，然后调匀，制成蛋液，入锅蒸制，开锅以后三到五分钟就能蒸好，取出以后降温，等温度适宜时 ， 直接喂食就可以 。
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