老鼠肉能吃吗
老鼠肉普通的猪肉一般，不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富，尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效 ， 故有一定的药用价值 。还有地方把刚出生的小老鼠用高温油烫死，做烫伤药 。另外老鼠通常会接触更多的病源，因此体内含有无法预测的病毒和细菌，食用会有致病风险 。如果一定要吃 ， 建议务必高温烹煮后再吃 。
老鼠肉充羊肉\，如何区分真假羊肉？【老鼠肉能吃吗，老鼠肉充羊肉\，如何区分真假羊肉？】老鼠肉冒充羊肉卖 ， 听起来让人毛骨悚然 。
江苏的制假售假犯罪团伙用狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品冒充羊肉销售至江苏、上海等地 。近日，公安部公布了各地公安机关在打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动中侦破的十起打击肉制品犯罪典型案例 。如何辨别：简单方式是“三看一尝”老鼠肉冒充羊肉对人体有多大危害？老鼠肉不是食用肉，老鼠肉是否有传染病 ， 有没有细菌、病毒都不得而知，未经检验检疫的动物肉制品如果被食用风险很大 。至于为何会拿狐狸肉、水貂肉这类稀少珍贵的肉制品冒充价值次之的羊肉，食品专家们分析 ， 山东存在部分狐狸和水貂养殖场，养殖场主取其皮毛可制成大衣销售，是一笔很客观的收入 ， 但除去皮毛，剩余的肉类无法得到有效处理，可能因此通过非法途径流入市场 。假羊肉和真羊肉如何鉴别？食品专家为消费者提供了一些辨别真假羊肉的小技巧，即“三看一尝” 。看颜色：假羊肉卷下锅后颜色会变黑，并且产生很多浮沫；真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色 ， 浮沫较少 。看纹理：假羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状；真羊肉卷则纹理细腻，切片后含有白色条纹 。看肥瘦：假羊肉通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，烧熟后更是碎成一片片；真羊肉肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的，分布自然均匀 。尝味道:如果还不能分辨真假，就只能亲口尝一尝了 ， 真羊肉肥瘦分布均匀假羊肉下锅变黑起沫 。假羊肉吃到嘴里发硬，真羊肉卷虽然有膻味但嚼起来却很香 。马志英指出，有些做得比较粗糙的假羊肉可以用肉眼口感来鉴别，但是真正要鉴别还是要靠DNA确认 。另外，专家特别提醒市民 ， 不要贪嘴随便吃烧烤摊上廉价的羊肉串，其原料也很可能就是鸭肉、鸡肉等制成，而羊肉味则有可能来源于羊肉粉、羊肉精膏等添加剂 。市民购买羊肉务必到正规的超市、市场 。
推荐阅读
- 咸鸭蛋发臭还能不能吃 咸鸭蛋发臭还能不能吃呀
- 微波炉解冻肉类会造成营养成分流失吗 微波炉解冻肉类会不会造成营养成分流失
- 多肉钱串子的养殖方法 多肉钱串子的养殖方法和注意事项有哪些
- 肉肉怎么养殖方法 冬天肉肉怎么养殖方法
- 蝗虫能吃吗，放在冰箱里一年的蝗虫还可以吃吗？
- 多肉观音莲的养殖方法和注意事项 多肉观音莲的养殖方法和注意事项视频
- 瘦肉精羊肉怎么识别 瘦肉精羊肉怎样识别
- 土耳其烤肉配方，正宗土耳其烤肉拌饭技术配方，烤肉拌饭怎么做？
- 多肉锦晃星怎么爆盆 多肉锦晃星的养殖方法
- 为什么网上常说孕妇不能吃西瓜 孕妇有哪些病不能吃西瓜