猪脚炖什么好吃
1、猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是很好的美容圣品，但是炖起来却太耗费时间，炖出易烂且味美的猪蹄：
方法一：加山楂，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美 。
方法二：加醋 ， 煮猪蹄时，如加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收 。
2、晚餐吃太晚或睡觉前不宜吃猪蹄，以免增加血液粘稠度 。
3、患有肝胆疾病、三高人群、严重胃病以及发热性感冒不宜多吃 。
文章插图
猪脚搭配什么最好吃？原材料：猪脚800克，鸡蛋10个
配料：生姜20克 ， 八角2个，小米辣椒3个，米酒30ML，生抽20ML，冰糖3粒，盐5克，食用油30ML
【猪脚炖什么好吃，猪脚搭配什么最好吃？】制作步骤：
1：准备主要原材料 。
2：猪脚，洗净后改刀切块放大碗中，加姜片，米酒，浸泡1小时 。
3：鸡蛋 ， 清水洗净后冷水下锅，煮熟后捞起来泡冷水中 。
4：泡出血水的猪蹄，姜片，米酒，煮出血沫子后关火 。
5：泡好的鸡蛋剥壳待用；猪蹄用温水洗净浮沫沥水；再准备姜片，小米辣椒，八角 。
6：炒锅烧热倒油，下猪蹄煸炒3分钟，至肉皮呈焦黄色 。
7：淋入米酒，翻炒除腥气 。
8：下生姜，八角 ， 小米辣椒，生抽，冰糖，翻炒至猪蹄上色 。
9：加入没过食材的热水，大火烧开汤汁 。
10：连汤带肉，全部转入砂锅中 ， 先炖30分钟 。
11：加入鸡蛋，翻动几下接着炖 。
12：加入盐调味 。
13：再接着炖约10分钟，猪蹄熟透时关火 ， 撒入葱花即可出锅享用了
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