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【鲱鱼罐头为什么臭还有人吃 鲱鱼罐头为什么会臭】1、鲱鱼罐头确实很臭，鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼，再加上多次发酵自然腐烂，味道更是浓烈 。鲱鱼罐头介绍：是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品 。
2、发酵鲱鱼的特点：是其无所不在、难以消散的恶臭 。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻 ， 其臭味相当于纳豆的300倍 。
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