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【生活中应该如何挑选太子参和人参 生活中应该如何挑选太子参】1、颜色
太子参表面的颜色都是在白色和土黄色之间 ， 并且摸起来不会有磕手的感觉，还是比较光滑的 ， 一般也有不规则的细纹分布在太子参的表面 。
2、断面
太子参的质地比较脆，很容易折断，并且断开的横切面十分的平整，颜色也是白色或者淡黄色，呈角质状态，如果晒干的断面为白色 。
3、形状
太子参是呈现为干燥块根，形状为细长条形或长纺锤形 。长度大概为2～6厘米，直径大概为3～6毫米 。太子参的根头是钝圆的，往往会有残存的茎痕，下端则很细，和老鼠的尾巴差不多粗细 。
4、须根
在选择太子参时要注意看有无须根，一般好的太子参是没有须根的，而后是要选择肥润的 。
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