剁椒鱼头是哪里的菜
1、剁椒鱼头菜系：湘菜，剁椒鱼头（英文名：Chopbellpepperfishhead）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系 。据传，起源和清代文人黄宗宪有关 。
2、通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成 。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩 。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口 。
3、2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜 。
剁椒鱼头是什么地方的菜剁椒鱼头 是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系 。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体 ， 风味独具一格 。特别指出的是此菜所使用的油是茶油 。湖南湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的 。它的来历和清代著名文人黄宗宪有关 。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家 。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家 。于是，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸 。黄宗宪觉得非常鲜美，从此对鱼头情有独钟 。避难结束后，他让家里厨师加以改良 ， 就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头 。
剁椒鱼头是永州特色菜剁椒鱼头是湖南省永州市特色菜之一 。它不仅味道好，颜值高，还是我们湖南省永州市人首选待客之菜 。做法也很简单，买回来的鱼头洗干净，砍成小点
配上我们本地的剁椒酱 ， 加点酱油 ， 生姜 ， 葱拌均匀，然后铺在鱼头上，隔水蒸个十分钟左右就可以了 。
请例举20道以成语命名的菜比如鸿运当头剁椒鱼头【剁椒鱼头是哪里的菜，剁椒鱼头是什么地方的菜】加官进爵，意思就是嗯 ， 那个鸡冠子和鸭舌这叫加官进爵，还有就是那个 ， 四喜丸子，蚂蚁上树等等，都是有4G成语的，有很多你要想要的话可以继续查
推荐阅读
- 央视都看好的《我本是高山》，被要求停播下架，为什么骂声一片？
- feb是几月，英文小常识：常用英文月份之dec是几月份
- 赤道是什么
- 带鱼的存放需要清洗干净吗 带鱼是洗好放冰箱保存还是不洗
- 广东话哇噻是什么意思，网络用语哇塞是什么意思
- 刷梅林固件是什么意思，华硕路由器刷梅林固件有什么用
- 穗是哪里，穗下节间指的是哪里
- 春分是社日吗? 春分是社日吗
- 你已关闭拼小圈什么意思，拼多多交易已取消是什么意思
- 烫金麂皮绒是真皮吗 麂皮绒是真皮吗