龙骨汤的做法
龙骨汤的做法:
1、龙骨洗净,过下血水捞起;
2、胡萝卜、玉米洗净切块;
3、锅中放入8碗水,大火烧开,放入骨头煮10分钟;
4、然后放入胡萝卜、玉米,以及适量虫草花、红枣,煮沸后转小火慢炖两小时;
5、两小时后放入适量盐调味,即可 。
文章插图
生地玉竹龙骨汤的做法猪龙骨(就是猪脊骨)带肉的500克,生地30克、蜜枣3个,生地若干,生姜5片,盐少许 。
做法:
1、生姜去皮,将切下的生姜皮和猪龙骨放在开水里面煮一下,然后捞出 , 扔掉生姜皮 。
2、将生地先煲半个小时,将去皮的生姜切片,然后下入猪龙骨、生姜片、蜜枣.生地一起煲,最好煲一个小时左右 。
3、在快要关火之前十分钟左右,放入少许盐,调味至自己可以接受 。
鳕鱼龙骨汤的做法主料:
猪排骨(大排)500克
辅料:花生仁(生)100克,鳕鱼150克
【龙骨汤的做法,生地玉竹龙骨汤的做法】调料:色拉油30克,淀粉(豌豆)15克,大葱20克,姜5克,盐10克,黄酒15克,香菜5克,胡椒粉1克
做法:
1. 锅内放猪骨、葱结(葱打结)15克、姜、盐、黄酒和清水5杯,先用大火煮沸 , 再用小火炖至骨头汤浓
2. 滤出清汤后,加入花生仁,小火煮至软熟
3. 将鳕鱼肉切成厚片,沾些干太白粉备用
4. 炒锅加入油烧热,将鳕鱼肉放下两面煎黄
5. 把鱼片放入汤中略煮,撒上葱花5克、芫荽(切末)即可
麦芽龙骨汤的做法和配料【材料】太子参30克、麦芽30克、猪排骨200克,蜜枣2枚 。
【烹饪】
1.猪排骨砍大块汆水备用;
2.太子参、炒麦芽清水浸泡15分钟;
3.所有食材一起放入炖盅,加入清水约1000毫升,隔水慢炖40分钟,就可以放盐喝汤了 。
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