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鸡锁骨是哪个部位，卖鸡锁骨是买半成品还是自己腌制

生活经验锁骨

鸡锁骨是哪个部位
鸡叉骨又名鸡锁骨，类似于人的锁骨 ， 从解剖学上来说，就是鸡胸腔骨 。另外，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃 。在鸡脖子和鸡胸相接的位置 。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口 ， 适合大众人群 。
卖鸡锁骨是买半成品还是自己腌制两者都行 。利弊见下
1 鸡锁骨半成品，免去了自己腌制，省时省力，价格会相对于鸡锁骨原料要高一点 。如果卖场生意兴隆，没有足够精力和时间腌制，可以考虑半成品 。
2 鸡锁骨原料，可以根据客户群体，个性化调制不同的腌料，销售不同口味的鸡锁骨 。这样更加有自己店铺的特色，来吸引顾客 。只是耗时耗力 。
你好你家鸡锁骨是多少钱我经常买鸡锁骨吃 ， 一般一个3到5元之间 。一个的具体价格不超过5元 。
鸡锁骨卤的做法材料
材料：，鸡骨架4付，卤汁1锅，蒜4个 ， 干辣椒半杯 ， 香菜适量，花椒粉1大匙 ， 炒香白芝麻适量 调味料：小茴香适量，白醋2大匙 ， 盐半小匙，辣椒粉适量


做法
1.先将鸡骨架放入滚水中汆烫后，放入冷水中漂凉并用手拆除筋膜内脏，再放入煮滚的卤汁中卤约30分钟后，熄火浸泡至凉备用 2.取一个碗，放入蒜泥、1杯冷开水和白醋调匀成蒜水备用 3.起一干锅，先放入干辣椒片以小火炒香，再加入花椒粉干炒混合均匀呈现褐色时，加入1杯油拌匀，再熄火盛出成为辣椒油备用 4.取一个盆子，放入白芝麻以瓶子敲裂后，放入剥成块状的鸡骨，再淋上1大匙蒜水、少许小茴香、辣椒油、辣椒粉和香菜末充分拌匀即可盛盘完成
一元钱的鸡锁骨卫生一元钱的鸡锁骨是生食吧，看颜色，颜色正常的话就是卫生的，不要因为价格低廉而觉得不卫生 ， 鸡锁骨拿来油炸是不错的美食哦，我那里就有卖的，销量还不错的，很多人买着吃，肉不多 ， 啃的还挺香的，刚开始卖的时候，我去看过卖生食的鸡锁骨，也就一元多一斤，不信 ， 你试试 。
鸡锁骨炒洋葱做法主料 2种
鸡锁骨、洋葱 。
辅料 2种
姜 4片、生粉适量 。
调料 7种
油 、盐 、白砂糖 、鸡精 、生抽 、蚝油 、料酒均适量 。
烹饪步骤:
1.切好洋葱头和姜片;
2.鸡锁骨改刀切块用盐、生粉、糖、鸡精腌一下;
3.锅内热油先炒香洋葱和姜片;
4.下鸡锁骨炒，加点料酒、蚝油炒匀;
5.盖上盖子焗2分钟 。
6.开盖下生抽提色炒匀出锅 。
鸡锁骨哪里可以学
鸡锁骨俗称鸡叉骨（连心脆），在鸡脖子和鸡胸相接的位置，肉质细腻 。那么鸡锁骨和鸡架的区别是什么呢？下面一起来了解 。

1、 部位不同：鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置 。鸡架(鸡车子 ， 鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头 。

2、 食用方法不同：鸡架的吃法有孜然鸡架 ， 熏鸡架，拌鸡架，烤鸡架，油炸鸡架，酱鸡架 ， 炒鸡架，炖鸡架，鸡架汤等等 。鸡锁骨一般经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口 。

3、 主要受众区域不同：鸡架在全国都有食用的，但在沈阳的食用量远超任何一个城市 ， 沈阳人爱吃鸡架也会做鸡架 。在沈阳鸡架是一道必不可少的美食，也是沈阳的一道特色美食 。鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃 。

以上的就是关于鸡锁骨和鸡架的区别是什么的内容介绍了 。
鸡叉骨是哪里的骨头图片
鸡叉骨是生活中常见的食材，一般在大型的菜市场都有卖味道都很好，很受广大人们的热爱，吃起来是有滋有味，估计很多人不知道鸡叉骨具体是属于什么地方的骨头，其实鸡叉骨也可以叫做鸡锁骨，连心碎、三叉骨 。也就是在鸡身上鸡胸上面点的鸡胸腔骨 。有点像人类的锁骨，在医学解剖上面来说就是鸡的锁骨 。鸡叉骨常被单独做成美食，味道非常美味，一般是将鸡叉骨沾上炸鸡粉和生抽、料酒、盐等调好味道，腌制时间久点 ， 在锅中烧热油再放入鸡叉骨油炸，一点点炸不要全部倒进去就行，炸到呈现金黄色捞出，再撒上点孜然粉就行了 。

鸡锁骨是哪个部位，卖鸡锁骨是买半成品还是自己腌制

文章插图

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