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1、炒菜用铁锅比较好 。
【炒菜用什么锅好 家里炒菜用什么锅好】2、铁锅里的铁含量比较高，用铁锅做菜时，铁分子会转变为铁离子进入菜汤，有利于健康 。
3、铁锅容易吸热和储存热 ， 耐高温，使用时间长于其他种类的锅 。
4、铁锅容易清洗，其它锅要使用洗洁精洗很多遍才没有油腻感 。
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