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1、肉蔻是一种中药，具有温中行气，涩肠止泻的功效 。此外 ， 肉蔻还可以去异味，增辛香，可还用来做调料，一般供制酱肉之用 。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁和巧克力等 。肉蔻含有肉豆蔻醚，对大脑有兴奋及致幻作用 。食用过量，可产生瞳孔放大及昏迷等现象 。
2、肉蔻原产于印度尼西亚、马来西亚、西印度群岛及巴西 。我国广东、云南等省有引种栽培 。
【肉蔻是什么样子 肉蔻是什么】3、收采和加工：每年于夏、秋两次收取成熟果实 ， 割开果皮，剥去假种皮，再凿破壳状种皮 ， 将种仁放入石灰乳中浸一天，然后低温烘干 。亦有加工碾磨成粉末 。假种皮豆蔻瓣磨碎亦作香辛料 。
4、食用部分：肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁和假种皮 。
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