炸小虾的做法
炸小虾是一道很普通的家常菜，具体的做法也比较简单，准备好食材，就可以很快的做出炸小虾了 。
把小虾洗干净 ， 然后把水倒掉，尽量不要留水
小虾里加炸粉、淀粉、盐、胡椒面，然后搅拌均匀
油锅里倒油 ， 烧到八分热的时候，放入小虾炸，炸到小虾通体金红就可以了
五种炸小虾的家常做法大全小虾的处理：
最简单的处理方法就是把小虾用清水反复洗几遍，清洗干净后再沥净水分就可以了 。如果给孩子吃的话，还可以把将须子剪掉，否则炸好以后容易扎嘴 。
油炸小虾做法一
原料：鲜活小虾250克，面粉20克，黄酒15ml，玉米油、盐、白胡椒粉各适量 。
准备：把处理好的小虾用黄酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味 。
做法：等小虾腌好以后 ， 倒掉腌出的汤汁，加入面粉拌匀 。锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入锅里后用筷子划散 。炸至酥脆捞出沥干油分即可 。
油炸小虾做法二
原料：小虾半斤 ， 炸粉一袋 。
做法：将炸粉放入小虾中搅拌均匀 。锅中放入油，烧热后放入小虾炸，不要一次放太多 ， 一部分一部分炸会炸得快而酥 。炸至酥脆捞出沥干油分即可 。
油炸小虾做法三
【炸小虾的做法，五种炸小虾的家常做法大全】原料：小虾、面粉、盐各适量 。
做法：虾里放盐适量，拌匀，待其入味 ， 然后拌上面粉 。旺火热锅，油热后放入虾爆炸，用筷子勤搅拌，虾呈金黄色时捞出，沥去油即成 。
油炸小虾做法四
原料：小虾250g，盐、鸡蛋、面粉、淀粉、五香粉各适量 。
准备：鸡蛋一个打散在盆里，加入面粉和淀粉盐和五香粉，搅成面糊，把小虾米倒入面糊中拌匀 。
做法：锅里倒多点的油 ， 在油六七成热时，把小虾放进锅里炸 ， 炸至小虾颜色金黄即可捞出控油装盘 。
炸小虾的家常做法大全家常1、食材：湖虾半斤，生粉3份 ， 面粉1份，白胡椒粉适量，料酒适量 ， 盐适量 。
2、小湖虾用清水洗净 。
3、加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟 ， 记住一定不要放任何酱油，否则炸出来颜色很难看 。
4、放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉 ， 慢慢拌匀 。生粉与面粉的比例最少也要是1:1 。
5、锅内放油，约六成热时放入湖虾开始炸，放的时候最好是一个一个的放，要不炸出来都粘一块了 。
6、由于虾很小，炸三分钟差不多就行了，捞出后升高油温再复炸一次就好了 。
炸小虾的家常做法窍门干炸小虾做法：
食材准备：小虾1斤，料酒适量，食盐适量，玉米淀粉少许，普通面粉适量，食用油适量 。
做法步骤：
1、买回来的小虾一定要冲洗干净，控水之后加入料酒，食盐 ， 抓匀腌制一会儿 。
2、然后加入面粉，轻轻抓几下到河虾裹上了干粉！不要全部用淀粉，要和适量面粉混合 。(面粉4，淀粉1即可)
3、锅中油烧热，放一只虾进去，能够迅速浮起冒泡 ， 即可全部下入炸至 。
4、出锅之前转大火炸到酥脆即可捞出沥油 。
如何炸小虾炸的酥脆窍门油炸小虾比较酥脆的做法如下：
1.小虾洗净沥干水分，加入葱末、姜末、盐拌匀 。
2.腌制片刻加入干面粉调匀 。
3.锅内倒入比平时炒菜略多点的油 ， 七、八成热时将裹了干面的小虾放入油锅炸，用锅铲多翻几次，待呈现金色时即可捞出 。
4.鲜香酥松的小虾出锅了，记得要分多次入锅油炸，不能一次下锅 ， 否则油不够的哦，还有要注意火候，别炸糊了 。
油炸小虾是用小虾为主料 ， 葱末、姜末、干面粉为辅料制作而成的食物 。
文章插图
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