2、三文鱼柳切成厚片 ， 放入盘中 。
3、再切一些薄片，摆在苏子叶上成花形 。
4、把绿芥末酱做成堆形，柠檬片放在一旁
5、吃时配一碟酱油 ， 把绿芥末适量放入，蘸食 。
三文鱼头豆腐汤
原料：
三文鱼头一个、味曾2大勺、豆苗若干、豆腐一块、姜2、3片 。
做法：
1、三文鱼洗净，剁成小块；
2、味曾2大勺，用水和开 。
3、取一个砂锅，放入鱼头，放入姜片 ， 加水，如果有鸡汤宝，可以放半个进去，放入豆腐快，大火烧开，继续煮10分钟，汤色变白 ， 转小火 。
4、慢慢倒入味曾水，小火烧开就关火 ， 放入豆苗即可 。
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