【纯牛奶和脱脂牛奶的区别 纯牛奶和脱脂牛奶的区别大吗】
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1、定义不同 。全脂牛奶是指脂肪含量大于3%的牛奶，也是我们常说的普通牛奶 。除了脂肪还含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等 。脱脂牛奶是把正常的牛奶过滤出一部分脂肪，一般是指脂肪含量低于0.5%的牛奶 。还有一种叫低脂牛奶，是指脂肪含量低于1.5% 。脂肪含量的多少可以说是全脂牛奶和脱脂牛奶的最大区别 。
2、营养成分不一样 。脱脂牛奶在脱脂的过程中，不但脱掉脂肪同时维生素的含量也会被过滤掉 。这也是脱脂牛奶脱脂后为什么要人工添加维生素的原因 。味道也不一样 。牛奶的香味主要来源与牛奶的脂肪，去掉脂肪的牛奶味道不如全脂牛奶口感浓郁 。
3、针对的人群不同 。全脂牛奶适合于还在发育的儿童、青少年及体力和脑力劳动者 。全脂牛奶含有磷脂 ， 磷脂可以促进脑部的发育，提高脑部的记忆力 。脱脂牛奶适合于肥胖人群，高血脂、高血压、高血糖的三高人群 。
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