【加热牛奶的正确方法是什么 加热牛奶的正确方法是什么意思】
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1、最佳方法是，将牛奶带包装放入80℃左右的热水中，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也就温热了 ， 这样不但安全快捷，还能最大限度地保留其中的营养成分 。
2、如果买回家的是经过加工的鲜奶，又是首次开包装饮用，则完全没必要煮 。因为经过乳品企业标准化生产的鲜奶，都经过了严格的杀菌处理，其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感官指标符合国家相关标准 。因此 ， 这种牛奶可以直接喝，煮后反而会造成其中营养素的损失 。
3、但如果是没有一次性喝完的牛奶，下次再饮用时就必须煮一煮了 。因为牛奶开封后混入了有菌空气 ， 且封口较难，即使在冰箱内也会有杂菌污染，直接喝可能带来腹泻等问题 。
4、煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌 ， 冒泡即关火”的原则 。因为牛奶属于高营养食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊锅 ， 而适当搅拌可以避免此现象 。煮奶时控制好火候也很关键，只要牛奶热到冒泡 ， 将要沸腾，即可关火，这样既能起到灭菌的效果，还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失 。
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