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1、牛奶最好选用上等的，可以选择蒙牛、光明、伊利等名牌 ， 并存放好牛奶 ， 预防细菌进入牛奶，使牛奶发生变质，让其中的维生素丢失，尽量少喝冰凉的牛奶 。
2、每天最好不要空腹喝牛奶，可在喝牛奶前先吃一些早餐，例如有营养的面包、饼干等 。
3、喝牛奶前后1小时左右，不宜进食酸性水果，因为牛奶中的蛋白质一旦与果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收 。
4、建议晚餐减少三分之一食量，把牛奶当夜宵 ， 最好在临睡前2-3小时喝，有助睡眠质量 。
5、牛奶有上佳的饱腹感，可以代替饼干、糖果、零食等，作为两餐之间的点心 。也可在餐前食用 ， 能适应减少一下餐食量 。
6 、牛奶与果汁不能同饮 。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4、6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀、难以消化吸收 ， 严重者还可能导致消化不良或腹泻 。
【喝牛奶注意事项 喝牛奶注意事项和禁忌】7、牛奶刚煮沸时不要加糖，牛奶含有的赖氨酸在加热条件下能与果酸反应，生成有毒的果酸基赖氨酸 。因此 ， 煮好的牛奶应待稍凉后再加糖饮用 。
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