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1、上海青是油菜，它们是同一种蔬菜，只不过不同的地方叫法不同而已 。上海青在上海和周边地区一种很受欢迎的小白菜 ， 别名也叫油菜，而在北方更多的会叫它小白菜 。一般北方人习惯性称作“油菜”的植物在南方人眼里被称作“青菜” ， 而南方人眼里的“油菜”是用来压榨菜籽油的植物 ， 那北方人眼中的“青菜”就是那种青色叶片植物的总称 。
2、上海青 ， 又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜 ， 是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种 。其实这种青菜别称是比较多的，最常见的叫法是上海青 。
【上海青菜就是油菜吗 上海青是白菜还是油菜】3、上海青是十字花科的植物，属于芸薹变种 ， 一年在规定的时间内种植，在特定的时间就可以看到有售卖的，是一种营养价值比较高的蔬菜，是深受人们喜爱的 。
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