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春节做菜的寓意 过年做菜寓意

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春节做菜的寓意 过年做菜寓意

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1、饺子
“好吃不过饺子”，饺子是北方年夜饭餐桌上必不可少的食物 。“饺”与“交”谐音，有“更岁交子”之意 。而且饺子外形如元宝，春节吃饺子寓意“招财进宝” ， 象征财源如汤水滚滚而来 。人们还会在一锅饺子内挑几个“幸运”饺子包上花生、硬币或糖果 。吃到硬币寓意新年发财，吃到糖果表示来年生活甜美，吃到花生则寓意健康长寿 。
【春节做菜的寓意 过年做菜寓意】2、年糕
过年的时候 ， 无论是北方还是南方，家家餐桌上都会摆上年糕这道美食 。年糕是是春节专属的吉庆甜食，黏糯可口，很多人都喜欢吃 。春节吃年糕，一是祝贺粮食丰收，二是“糕”与“高”谐音，象征着“年年高升” 。小小的一块年糕，寄寓着人们希望生活、工作一年更比一年好 。
3、腊味
过年吃腊味是我国广东、四川、湖南等地都有的传统习俗 。因为腊味腌制所需的时间较长，所以一般在每年大雪节气后就开始准备 。腊肉、腊肠、腊鱼、腊猪头等 ， 色美味香，令人垂涎 。旧时生活艰苦，物质短缺，人们便把美好的心愿寓意到谐音的过年食物上，所以春节吃腊肠寓意“常吃常有” 。
4、馄饨
馄饨虽说是现在随时都能吃到的小吃，但是在古代，只有过大年家家户户才吃得上馄饨 。在南方部分地区，馄饨是款待客人的美食 。娶妻生子、孩子满月、丈母娘招待新女婿都得吃馄饨 。在传统文化中，春节是要吃馄饨的 ， 取其“混沌初开”之意 。再者，“馄饨”与“浑囤”谐音 ， 意思是粮食满囤，五谷丰登 。


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