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1、红烧酱油是老抽的一种 。
【红烧酱油是生抽还是老抽 一品红烧酱油是生抽还是老抽】2、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的 ， 颜色很深，呈棕褐色有光泽，非常适合用来给食物上色，红烧酱油味道咸中带微甜，风味浓厚 。尤其是做红烧菜肴或焖煮、卤味时，适当加入红烧酱油 ， 可上色提鲜 ， 做红烧菜的时候若没有红烧酱油的话也可以用普通老抽代替它 。
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