【长春特色小吃 地三鲜】
文章插图
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯 。
说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩 。到了长春 ， 地三鲜成了当地的名菜 。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜 。这可是地地道道的东北菜 。
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