文章插图
1、胡萝卜的采收处理应极小心，避免擦伤、破损等，采收后最好能尽速预冷至5℃以下 ， 不但利于长期储存 ， 且可减少腐烂率 。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜，长期储存者可用室冷 。
2、胡萝卜最好储存于接近0℃的低温，但不能使组织结冰 。98-100%的相对湿度，易维持组织的脆度 。胡萝卜储存温度提高，将因腐烂率及抽芽率（叶及发根的继续生长）的提高 ， 而缩短其储存寿命 。
【怎么贮存胡萝卜】3、胡萝卜储存后有时会产生苦味，这乃是储存环境中含有乙烯，诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果 。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放 。
推荐阅读
- 怎么贮存莲藕 怎么储存莲藕保鲜
- 怎么贮存红糖 怎么贮存红糖不发霉
- 怎么贮存花椒 怎么贮存花椒不会坏
- 冬天保鲜起冰怎么搞 冬天保鲜结冰怎么办?
- 怎么贮存苹果不变质 怎么贮存苹果
- 怎么贮存姜 怎样储存姜
- 怎么贮存波萝 波萝怎么放置
- 怎样贮存螃蟹 怎么贮存螃蟹
- 怎么贮存苹果梨 怎么贮存苹果梨子
- 怎么贮存大米 怎么贮存大米不变质