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【田螺怎么去腥味腌制 田螺怎么去腥味】1、在烹饪之前用醋水泡3-4个小时或者加入食用油和盐泡1-2天 ， 可以有效去除腥味和杂质；炒的时候加入料酒可以去除土腥味；还可以在烹饪的时 ， 加入紫苏叶爆香也可以去除腥味 。
2、田螺学名中国圆田螺（Cipangopaludina chinensis Gray） ， 在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布 。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一 ， 特别是南方人把它作为席上佳肴 。
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