文章插图
1、为了避免清洗时被虾钳夹手，可以戴上手套，用手捏住小龙虾头部，剪下虾钳；
2、取一盆清水，水中倒入适量小苏打，将虾钳和剪过的小龙虾放入水中浸泡20分钟；
3、用手捏住小龙虾头部，腹部向上，在流水下，用牙刷将腹部的污垢清洗干净；
4、用手掐住尾巴中间的尾甲，左右拧，直至将虾肠拉出；
5、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，以免剪掉虾黄，然后用剪刀挖去黑色囊状物体，也就是虾胃；
【用小苏打洗小龙虾方法】6、最后用清水清洗干净即可 。
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