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平时应酬吃肉 周末回家吃菜( 二 )

健康知识平时吃肉应酬


一周吃几次的食物：包括动物肝脏、动物血、豆制品、坚果、不同种类的肉食、蛋类、甜点、薯类等 。
一个月吃几次的食物：饮料、酒类、糖果、油炸食品等 。
一年吃几次的食物：洋快餐、黄油、奶油等 。
管住嘴的同时要有足够的运动量
最后应该提醒的是，一个人追求健康不应仅仅着眼于饮食的营养，还要考虑体力活动、吸烟、饮酒、心理等生活方式因素，它们和膳食一起构成良好健康的基础 。很多研究发现，维持体重最关键的是活动量，在有较多体力活动时，较多的脂肪摄入也不一定导致肥胖，特别是在现代社会，各种体力活动越来越少，单靠管住嘴――控制进食量来保持体重常常失败；只有在管住嘴的同时有足够的运动量，保持体重的努力才能奏效 。保持体重所要求的运动量，按照日本人的建议，每天应步行8000到10000步，按照欧美人的研究，每天要有快走这样中等强度的运动累计60分钟以上 。虽然目前有关中国人的研究很少，但国外的研究提醒我们，保持体重需要更多的体力活动，而且多运动还会降低发生心血管病、糖尿病、结肠癌和乳腺癌的风险 。
主妇如何安排家庭饮食？
林伟忠说，主妇在安排家庭饮食时，可以遵循总量控制、结构调整的原则，即控制每天总的能量摄入，调整食物的品种，以达到平衡膳食的目的 。
做体力劳动的人需要的热量相对较多，以静坐工作为主的人进食量应该较少；孩子处于生长旺盛的年龄时，需要充足的蛋白质类食物，并要考虑各种微量营养素的需要；活动量大时，食物量和热量相对应增多 。
家庭人口多的家庭，每天或每餐的食物品种可以多些，人口少的家庭可以通过一周内变化食物品种来做到平衡膳食和膳食多样化，不必要每餐都准备十分丰盛的饭菜 。家庭成员已有营养过剩的显现时，每餐准备的食物可以略少一点，同时少买、少做和少吃高脂肪、高热量的食物 。
没有时间做饭时，主食类可以选择面包、饼干等食物，蔬菜水果可以选择苹果、西红柿、黄瓜等食物，蛋白质类食物可以选择奶或蛋类食物，此外可以吃多一点多种维生素和矿物质的增补剂，以补充营养的不足 。


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