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1、油菜是用大火快速的进行翻炒，这样才能让油菜炒的味道更好 。?
2、做法：
主要原料：300g小油菜，10g蒜粒，2g淀粉，3ml生抽，1g盐，1g 。
新鲜小油菜洗净 。
热锅热油爆香蒜粒碎 。
放入小油菜翻炒至软身，加盐，糖，生抽调好味口 。
最后加入水淀粉，大火收汁即可 。
【油菜是大火炒还是小火】炒好，盛盘 。
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