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1、花椒包括青花椒 。
2、花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木；高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶片对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，叶缘有细裂齿，齿缝有油点 。其余无或散生肉眼可见的油点，中脉在叶面微凹陷，花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；花被片黄绿色，形状及大小大致相同；雌花很少有发育雄蕊，有心皮，花柱斜向背弯 。果紫红色，单个分果瓣散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；4-5月开花，8-9月或10月结果 。
3、中国分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产 。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种 。耐旱，喜阳光，各地多栽种 。
【花椒是青花椒吗 花椒是青花椒吗图片】4、花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值 。花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效 。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症 。又作表皮麻醉剂 。
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