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1、一般建议熟冻 。
【包子生胚可以直接放冷冻吗 包子生冻好还是熟冻好】2、包子在保存的时候，有人说要生冻，也有人说要熟冻，因此很多人并不知道到底是生冻还是熟冻好？其实包子一般建议熟冻，这是因为包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是温度太低的话，会使酵母失去活性，从而造成酵母死亡 。这样会使面筋过硬，食用的保质会缩小变硬，口感因此下降 。
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