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1、鲍鱼中含有大量的维生素A 。维生素A是保护皮肤健康、视力健康、增强人体免疫力，促进人体生长发育的重要营养元素 。
2、鲍鱼中含有大量的无机盐 。无机盐是构成人机体组织的重要成分，占人体重量的百分之四左右，它能够调节人的生理功能，维持人机体的酸碱平衡 。
3、鲍鱼中含有高量氨基酸和蛋白质，食用鲍鱼过后体内的蛋白质也会转化为氨基酸，氨基酸有助于人体吸收和消化蛋白质 。
【鲍鱼含有哪些营养素】4、鲍鱼肉中能提取一种叫做鲍灵素的生物活性物质，专家通过实验表明，鲍灵素能够提高人体免疫力，破坏癌细胞的生长代谢过程，增强抑制肿瘤的几率同时还不损害人体的正常细胞 。对预防和治疗各种癌症、肿瘤的效果非常好 。
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