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街子古镇特色美食 街子古镇有哪些特色美食

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街子古镇特色美食
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街子古镇特色美食 街子古镇有哪些特色美食

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街子古镇有哪些特色美食 。
1、汤麻饼 。
到了街子古镇你会发现有很多家卖汤麻饼的，上面都写着正宗汤麻饼 。看到这里是不是也很想买呢 。正宗的汤麻饼是用采用上好的面粉，加糖，加冰糖等制成的，经过制皮，制油 。制心，制酥的过程 。呈圆形，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成的，是纯手工的天然绿色食品 。
2、天主堂鸡片 。
天主堂鸡片因创始人聂福轩在天主堂附近摆摊年久而得名 。驰名于民国17年间，上世纪70带入菜典《四川菜谱》时称崇庆鸡片 。具有选料严格，刀工精细，调味讲究，火候精当等特点，色、香、味、形俱佳，颇负盛誉 。该鸡片只选用羽毛丰满，不足一年鸡龄的肥嫩公鸡，在杀、烫、剖、煮制作过程中，都别有讲究，刀法自成路数，调味独特，即便切片装盘后，也要用窝油沿盘放入，拌上花椒面，淋上芝麻油、红油，然后撒白糖，上桌拌匀即食 。鸡片大张薄片，细嫩入味，麻辣醇香，实在独具一格 。
3、猪油冻糕 。
怀远猪油冻糕是一种独具地方特色的小吃
4、叶儿耙 。
又称艾馍馍，现在市面上已经有很多艾蒿馍馍了 采用大米，糯米加适量的豌豆混合磨制而成的 。内含猪肉陷，滋润爽口，油而不腻 。有不粘锅，不沾筷，不沾牙等特点 。
5、豆腐帘子 。
这个历史有点悠久了，大概有500多年的历史了 。先用优质的大豆制成可食生豆浆之后然后放入适量的卤水，使之凝在一起 。然后再用木匣子，纱布，弄在一起 。滤干成型，像帘子状一样 。最大的特色是需要长长长的白色霉霉后才能食用，烘 。炸均可，味道很特别 。特别香 。
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