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1、洋姜腌制需要去皮吗 ；都可以 。
【洋姜腌好后要全部拿出来吗 洋姜腌制需要去皮吗】2、洋姜去不去皮都是可以的，并不会对洋姜的营养价值造成影响，不需要太过于担心，只是洋姜去皮之后腌制会更加的入味，而没有去皮的洋姜，那么腌制的时间就会比较长一些，主要可以根据自身的喜好进行选择 。
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