江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

那些学茅台、小龙虾专业的大学生，最后都干了啥？( 三 )

财运算命


她还表示 ， 在人们的意识中 ， 酿造业属于传统行业 ， 干这行不需要技术 ， 谁都可以做 。 其实不然 ， 酿造是一门深奥的学问 。 现在 ， 陈宇琪又考上了本校的研究生 ， 她打算深造后也进入酒企 。 “这个专业虽小众但不愁就业 。 同学们虽然报这个专业时都是奔着进茅台去的 ， 但毕业时如果没进去 ， 也不缺其他酒厂的offer 。 ”

董酒公司的面试考题
03 小龙虾学院新增直播带货 ，
“没有就不了业的”
湖北潜江市有着“中国小龙虾之乡”的美誉 。
2019年3月 ， 潜江市江汉艺术职业学院“小龙虾方向”专业的准毕业生被预定一空的消息在网络热传 ， 引发网友讨论 。 不少网友发评论称 ， “理想中的专业还真的有啊 ， 边吃边学正是我梦想的学习方式 。 ”
当时 ， 该校新建了一个饮食文化学院 ， 下设小龙虾相关烹饪工艺与营养、餐饮管理、市场营销三个专业 。 由于其立足小龙虾特色进行教学 ， 因此被学生和网友戏称为“小龙虾学院” 。
在小龙虾学院 ， 去菜市场记录菜价是他们的功课 ， 买菜就是早自习 ， 去学校周边的虾店端盘子、刷碗就算是晚自习了 。
教室里 ， 除了课桌椅 ， 学校还备了300多台不锈钢猛火灶 ， 分布在理论课教室和实训室里 。 任教的老师 ， 基本都是烧虾高手 ， 还有老师是当地著名虾店的行政总厨 。
在该校老师编撰的教材《小龙虾烹饪师操作手册》里 ， 开篇的第一句话就写着：“教你明明白白烹虾是本书的主旨 。 ”它和绝大多数调料剂量都写着“少许”的中餐菜谱不同 ， 每一味配料都精确到克 。

小龙虾学院的课堂
“能边吃边学是我选择小龙虾学院的一个重要原因 。 ” 2019届毕业生喻大双说 。 这个专业不仅考验舌尖的力量 ， 要求能品尝出不同烹饪手法下做出来的小龙虾 ， 并要掌握做130多道龙虾菜的要领 ， 研制各种新菜式 ， 还要学习龙虾养殖、营养和管理营销等课程 。
上课烧的虾多了 ， 下课就得给它们安排好“归宿” 。 喻大双说 ， 由于小龙虾学院明文规定杜绝浪费 ， 课堂上烧好的虾绝不能倒掉 ， 所以课程火爆的“后遗症”就是 ， 不但学校的保安和保洁阿姨吃过学生们送的试验品小龙虾 ， 就连保洁阿姨家的邻居都吃得够够的了 。
现今 ， “学院派”的烧虾师傅在市场上可是“抢手货” 。 还没毕业时 ， 喻大双就被北京的一家小龙虾餐饮连锁企业预定过去 ， 掌勺正宗的“潜江龙虾” 。 因为能力出众 ， 所以虽然是刚参加工作 ， 喻大双的底薪就能有1万元以上 。
2019年是该学院最火热、名声最响的一年 ， 就连当地市长都义务当起了“推销员” 。
“人才分很多种 ， 有的人才能让卫星上天 ， 但不一定能让小龙虾下锅 。 ”时任湖北省潜江市市长龚定荣开这个玩笑时 ， 底气十足 。 因为当年的“小龙虾学院”有两个年级的在校生 ， 一共130人左右 ， 还没毕业就已经被“预定一空”了 。
龚定荣说 ， 之所以有“高薪” ， 一方面与烹饪小龙虾是个技术活儿、体力活儿有关：一个大厨要顾及12口锅 ， 用餐高峰期五六百张桌子、上千人就餐 ， 这些同时运转 ， 对大厨要求很高；另一方面也与产业发展市场人才短缺有关：“小龙虾学院”的学生没有不能就业的 。
据介绍 ， 如今有三年以上工作经验的小龙虾厨师 ， 每个月能拿到3万元至5万元的薪资待遇 。

江汉艺术职业学院
江汉艺术职业学院潜江龙虾学院王中秋老师表示 ， 从初夏5月份 ， 一直到金秋10月份 ， 学院安排学生分散在各小龙虾餐饮店见习 。 国庆节过后 ， 是龙虾的淡季 ， 学生们再返校上课 。
小龙虾学院是职业教育 ， 就是要与社会接轨 。 如今学院也新增了直播销售、网络运营的课程安排 ， “教学生拍短视频、自媒体运营 ， 带着学生直播卖小龙虾 。 ”
王中秋说 ， 报考该专业的学生很多人的梦想是先在餐饮店干几年 ， 把烹饪技术练好 ， 攒钱、攒经验 ， 再回老家自己开店 。 也有的学生会选择专升本 ， “学生的学历与理论如果达到要求 ， 烹饪技能也熟练 ， 可以到职业类高校做教学工作 。 ”
撰文丨北京青年报记者 朱健勇  实习生 陈金库
统筹 | 林艳 张彬
【那些学茅台、小龙虾专业的大学生，最后都干了啥？】图片 | 受访者供图、网络截图


推荐阅读


上一篇：大S前夫对她真实态度成谜，葛思齐直播曝光真相，网友：他成熟了

下一篇：属猪的办公室风水布局，生肖猪办公室注意事项