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1、祭灶的风俗 ， 由来甚久 。灶君 ， 在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神 。记述春秋时孔丘言行的《论语》中 ， 就有“与其媚舆奥 ， 宁媚与灶”的话 。先秦时期 ， 祭灶位列“五祀”之一(五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神 。中雷即土神 。另一说为门、井、户、灶、中雷;或说是行、井、户、灶、中雷) 。祭灶时要设立神主 ， 用丰盛的酒食作为祭品 。要陈列鼎俎 ， 设置笾豆 ， 迎尸等等 。带有很明显的原始拜物教的痕迹 。
2、灶君本人 ， 早期有炎帝、祝融之说 。后来又衍生出许多说法 。中国道教兴盛之后 ， 曾借《经说》之论 ， 将灶神说成是一位女性老母 。“管人住宅 。十二时辰 ， 善知人间之事 。每月朔旦 ， 记人造诸善恶及其功德 ， 录其轻重 ， 夜半奏上天曹 ， 定其簿书” 。后来就发展成了既有灶君爷爷 ， 又有灶君奶奶之说 。在不同的地区里 ， 灶君夫妇又由不同的人选来充当 ， 同时伴随着当地流行的民间传说故事 。
【小年夜拜灶神的由来 小年夜拜灶神的由来和寓意】3、古人祭灶的日期 ， 历来说法不一 ， 有正月、四月、五月、八月、十二月等等 。在我国封建社会里 ， 诸教并存 ， 神灵之数高达万千之多 ， 民间习惯一概敬之 。可能是为了简化统一 ， 易记易行的缘故 ， 把灶君每月上天禀报一次的说法 ， 演化成了每年上天一次 。并且把时间固定在腊月二十三日或二十四日 。这一天 ， 也就成了传统的祭灶节日 。
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